Nuestro Proyecto

Bodegas y Viñedos Señorío de Aldea, fundada en 2013, es un proyecto familiar que continúa la labor emprendida por mi abuelo Jacinto Sotillos, que disfrutaba yendo todos los días a cuidar de sus viñas.
La Bodega se encuentra situada en la tranquila localidad de Aldea de San Esteban, antiguamente noble Señorío y paso de la ruta del Camino del Cid. Su cerro horadado por antiguas bodegas y lagares tradicionales culmina su centro histórico que junto a la desaparecida Torre de Doña Urraca al oeste y sus hermosos paisajes regados por el bucólico río Pedro (hermano menor del famoso río Duero) representan sus signos distintivos.
Los vinos que se crean en su interior son el resultado de una minuciosa selección de los mejores pagos con los que cuenta la bodega, distinguiendo elaboraciones en primer lugar en función del tipo de suelo, del microclima existente en el paraje y en última estancia del grado de madurez y azúcares de la uva.
Nuestras añadas median una cantidad de uva recolectada limitada a 2800 kg por Ha, muy por debajo de la media del resto de la Ribera del Duero lo que simboliza una garantía de calidad de nuestros futuros vinos.